ورقاتتأثير السكر في الأسنان وتسوسها
من المعروف أن السكر يضر بالأسنان ويسهم في تكوين التجاويف التي قد تتجمع فيها بقايا الطعام، مما يساعد على زيادة نشاط البكتيريا. ومع ذلك، فإن السكر ليس العامل الوحيد، فهناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤدي دورًا مشابهًا.
كيف يؤثر السكر في الأسنان؟
يحتوي الفم على أنواع عديدة من البكتيريا، منها ما هو مفيد للصحة ومنها ما هو ضار. وقد أظهرت الدراسات أن بعض أنواع البكتيريا الضارة تنتج أحماضًا تعمل على إزالة المعادن من مينا الأسنان، وهي الطبقة الواقية اللامعة التي تغطي الأسنان.
عند تناول السكر، تتعرض الأسنان لهذه الأحماض، لكن اللعاب يعمل سريعًا على الحد من تأثيرها. كما تساعد المعادن الموجودة في اللعاب، مثل الكالسيوم والفوسفات والمغنيسيوم، إلى جانب الفلوريد الذي نحصل عليه من معجون الأسنان والماء، على إصلاح مينا الأسنان من خلال تعويض المعادن التي فقدتها، وهو ما يساعد على تقوية الأسنان.
لكن تكرار الهجمات الحمضية يؤدي إلى فقدان المزيد من المعادن، مما يضعف المينا ويتسبب في تآكلها وتكوين التجاويف. وإذا لم تُعالج هذه التجاويف، فقد تمتد إلى أجزاء أعمق من الأسنان، مسببة الألم وفقدان الأسنان المتبقية.
ومن علامات تسوس الأسنان:
الألم عند مضغ الطعام.
حساسية الأسنان تجاه الأطعمة والمشروبات الساخنة أو الباردة.
الحساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر.
العادات الغذائية وعلاقتها بتسوس الأسنان
أظهرت الأبحاث في السنوات الأخيرة أن بعض العادات الغذائية تسهم في تكوين التجاويف. فقد وجدت دراسات عديدة أن الإكثار من تناول الحلويات والمشروبات السكرية يؤدي إلى زيادة احتمالية ظهور التجاويف، لأنه يطيل المدة التي تتعرض خلالها الأسنان لتأثير الأحماض المختلفة، وبالتالي يزيد من خطر تسوسها.
ولا يقتصر الأمر على السكر وحده، فـالمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة تحتوي أيضًا على مستويات مرتفعة من الأحماض التي يمكن أن تسهم في تسوس الأسنان.
وفي دراسة كبيرة أُجريت في فنلندا، ارتبط تناول 1-2 من المشروبات المحلاة بالسكر يوميًا بزيادة قدرها 31% في ظهور التجاويف.
كما أظهرت دراسة شملت أكثر من 20,000 شخص بالغ أن تناول المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر ارتبط بزيادة قدرها 44% في خطر فقدان 1-5 أسنان مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا أي مشروبات سكرية. وهذا يعني أن تناول المشروبات السكرية أكثر من مرتين يوميًا يزيد من خطر فقدان أكثر من ستة أسنان.
لذلك، إذا كان الشخص يتناول المشروبات السكرية باستمرار على مدار اليوم، فمن المهم إعادة التفكير في هذه العادة.
أطعمة قد تزيد من خطر تسوس الأسنان
هناك بعض الأطعمة التي قد تزيد من تسوس الأسنان دون أن ينتبه إليها البعض، لأنها توفر مصادر طويلة الأمد للسكر، ومن بينها:
الحلوى الصلبة.
المانتول.
المصاصات.
ويرجع ذلك إلى الاحتفاظ بهذه الأطعمة داخل الفم لمدة أطول.
نصائح لمكافحة تسوس الأسنان
أظهرت الأبحاث أن هناك عوامل أخرى يمكن أن تسرّع أو تبطئ تطور التجاويف، ومنها تغيير العادات الغذائية، واستخدام الفلوريد، والمحافظة على نظافة الفم.
1. اتباع نظام غذائي متوازن
احرص على تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على:
الحبوب الكاملة.
الفواكه الطازجة.
الخضروات.
منتجات الألبان.
كما أن تناول الفواكه والخضروات النيئة يساهم في زيادة تدفق اللعاب داخل الفم.
2. الإكثار من شرب الماء
الماء لا يحتوي على الأحماض أو السكر أو السعرات الحرارية، كما أنه يساعد على زيادة تدفق اللعاب وتنظيف الفم من السكريات الزائدة والبكتيريا الضارة.
3. استخدام معجون الأسنان وتنظيف الأسنان
يُعد تنظيف الأسنان بالفرشاة مرتين على الأقل أسبوعيًا خطوة مهمة للوقاية من التسوس، ومن المستحسن تنظيف الأسنان بعد كل وجبة كلما كان ذلك ممكنًا، ثم تنظيفها مرة أخرى قبل النوم.
4. مضغ العلكة الخالية من السكر
يمكن أن يساعد مضغ العلكة الخالية من السكر على الحد من تراكم البكتيريا الضارة، وذلك من خلال تحفيز إنتاج اللعاب.